暮らしのよりみち

夕食やランチで作ったパスタが少し余ってしまった。そんな経験、ありませんか？捨ててしまうのはもったいないし、翌日に食べようと思っても、味が落ちてしまっていることも。実は、余ったパスタはちょっとした工夫で、別の料理として生まれ変わるんです。今回...

焼売を作ったあと、どうしても中途半端に余ってしまう“焼売の皮”。そのまま冷蔵庫に入れたまま、気づけばカピカピに……なんて経験、ありませんか？でも、そんな焼売の皮こそ、ちょっとの工夫で絶品料理に早変わり！今回は、そんな“余りもの名人”になれる...

とんかつやフライを作ったあと、ちょこっとだけ残ってしまう「パン粉」。捨てるのはもったいないけれど、なにに使えばいいかわからない……そんな経験、ありませんか？実はこの余ったパン粉、アイデア次第でとっても万能な食材になるんです。この記事では、パ...

お餅にかけたり、おはぎに使ったりと、日本の家庭でなじみ深い「きな粉」。でも、ちょっと使っただけで余ってしまうことってありませんか？実は、きな粉ってスイーツやドリンクに使うと一気にカフェ風のおしゃれアイテムに変身するんです。しかも簡単で、初心...

プリンやシュークリーム、タルト作りで大活躍のカスタードクリーム。でも、ちょっぴり余ってしまうこと、ありませんか？「もうちょっとだけ使いたい量なのに……」「捨てるのはもったいないな……」そんな風に思ったことがある方に、ぜひ読んでほしい今回の記...

おいなりさんや煮物で使った味付け油揚げ、余ったまま冷蔵庫に眠っていませんか？実は、味がしみた油揚げは、アレンジ次第で絶品おかずに大変身しちゃいます。今回の記事では、余った味付け油揚げを使ったリメイクレシピまるっとご紹介。おうちにあるものでパ...