キッチン周りの知恵袋 大根が柔らかくならない原因と解決法！簡単テクやリメイク術も紹介
ほっこり温まる大根の煮物やおでん。でも、「大根が固くて芯が残る……」なんて経験、ありませんか？しっかり煮込んだはずなのに、思ったように柔らかくならないとがっかりしてしまいますよね。この記事では、大根が柔らかくならない原因とその対処法をわかり...
キッチン周りの知恵袋
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キッチン周りの知恵袋 じゃがいもが煮崩れしない！簡単テク＆おすすめレシピ
煮物料理の定番といえば、ほっこり温まる「肉じゃが」や「カレー」など。でも、「じゃがいもが煮崩れて見た目が……」と悩んだこと、ありませんか？実はちょっとしたコツを知っておくだけで、じゃがいもの煮崩れを防ぎつつホクホク感を楽しめるんです。この記...
キッチン周りの知恵袋 さつまいもを水にさらすのはなぜ？アク抜きの理由と正しい方法
ホクホクと甘くて栄養満点なさつまいも。おやつや副菜として大活躍の食材ですよね。でも、レシピによっては「切ったらすぐ水にさらして」と書かれていることも。「どうして水にさらす必要があるの？」と疑問に思ったことはありませんか？今回は、さつまいもを...
キッチン周りの知恵袋 固くなっても安心！フランスパンを美味しく変身させる
朝食やおやつにぴったりのフランスパン。でも、時間が経ってしまうと、カチカチに固くなってしまうことってありますよね。「もったいないけど、食べづらい……」と悩んでしまう前に！今回の記事では、固くなったフランスパンを美味しくよみがえらせる方法や、...
キッチン周りの知恵袋 アスパラの皮って剥かないとダメ？下ごしらえの目安と簡単な見分け方
アスパラの皮は剥いたほうがいい？この記事では、アスパラの皮を剥くかどうかの目安や、初心者でもわかる下ごしらえのコツを解説しています。
キッチン周りの知恵袋 冷めても固くならない！お弁当にぴったりなおにぎりの作り方と保存のコツ
忙しい朝、サッと手軽に作れて食べやすい「おにぎり」は、お弁当作りの頼れる味方。でも、いざ食べようとしたら固くなっていた……そんな残念な経験はありませんか？せっかくのひと手間が報われないと、ちょっと悲しいですよね。今回の記事では、冷めてもふん...
キッチン周りの知恵袋 忙しい朝に！お弁当を冷ます時間がない時の時短テク
朝の時間って、本当にあっという間。お弁当を作りたい気持ちはあっても、「冷ます時間がない！」ということ、ありますよね。でも、しっかり冷まさずにフタをしてしまうと、おかずやご飯が水滴でべちゃべちゃになり、見た目も食感もイマイチに……そんな忙しい...
キッチン周りの知恵袋 初心者でも安心！お弁当保冷剤の正しい入れ方・NG例を紹介
暑い季節が近づくと、どうしても気になるのがお弁当のコンディション。特に夏場は気温も高くなるため、持ち運びの際にちょっとした工夫が欠かせませんよね。そんな時に活躍してくれるのが「保冷剤」。でも、実は入れ方によって冷たさの感じ方が変わってくるこ...
キッチン周りの知恵袋 保冷剤はお弁当の上？下？ムダなく冷やす配置と工夫を紹介！
気温が高くなる季節は、お弁当の持ち運びにちょっと気をつかいますよね。特に「保冷剤ってどこに入れるのがいいの？」と迷う方も多いのではないでしょうか。今回は、冷たさを上手にキープするための配置の工夫や、使い方のちょっとしたコツをご紹介します。お...
キッチン周りの知恵袋 フライパンの外側の焦げを家にあるものでピカピカに落とす方法
お気に入りのフライパン、気づけば外側が真っ黒……なんてことありませんか？料理中にうっかり火が強すぎたり、油がはねたり。外側の焦げや汚れは目立つうえに、放っておくとキッチン全体の清潔感まで損なってしまいます。でも大丈夫。特別な洗剤や高価な道具...