上手に作りたいシリーズ

チョコレートを溶かす作業は、誰でも気軽にできそうに感じますが、実は意外と難しいんです。ほんの少し目を離しただけで焦げてしまったり、思ったように溶けずに固まってしまったりと、ちょっとした加減で失敗してしまうことも。特に電子レンジを使う場合は、...

ケーキ作りやデザートの仕上げに欠かせない生クリーム。そのままかけたり、泡立ててデコレーションに使ったりと、使い道はいろいろ。でも、うっかり泡立てすぎてボソボソになってしまった……そんな悲しい経験、一度はあるのではないでしょうか？スイーツ作り...